【吃遍比利时】蒙斯(Mons)地区美食探秘

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不走回头路 不品寻常物:《吃遍比利时》,精选28条极富地区特色的美食美景探秘线路,每个周末,让我们一起开车上路,体验味觉与视觉的惊艳之旅吧!

蒙斯(Mons)地区美食探秘

今天给大家介绍的美食路线位于比法国界线长达40公里,带你穿过Meaurin和Quevy之间的乡村地带,领略Hauts Pays地区的迷人村庄。众多历史遗迹仍然清晰可见,从一些古老店铺遗址的正面我们可以窥探一个世纪之前贸易的景象以及众人的荣辱兴衰,这里的人文发现数不胜数,手工艺者们的匠心独运更是比比皆是,亟待你的探索。

不要忘了在Mons市歇歇脚,毕竟这里曾经在2015年被评为年度欧洲文化之都,有逛不完的博物馆看不完的历史景点,更多内容和攻略请浏览la Maison du Tourisme的官网。

好了,现在给大家推荐几个不可错过的目的地吧。

(一)Honnelles的Haut-Pays养蜂场

Haut-Pays养蜂场流传至今已经历4代人的辛勤付出,每一个传承人都怀着满腔热忱,在这个Haut-Pays自然公园附近的小村庄里,酝酿着大自然赐予的琼浆玉露。Philippe作为第四代传承人,视渺小的蜜蜂为圣物,为美好生活的缔造者。来到这里,你不仅可以免费参观,还可以购得多种多样的蜂蜜,蜂蜡,花粉等。

实用信息:

Rue de La Chapelle des Français, 2
7387 Meaurain (Honnelles)
Téléphone: +32 479 38 64 04

门票:免费参观和品尝

开放时间:全年,商店开放时间:每周二,周四傍晚17点-20点

网站:http://www.rucherduhautpays.be/

(二)Angreau的Druart 巧克力

Druart Camille是一位制作比利时传统巧克力糖的专业人士,他的店铺位于Hainaut省,距离Dour几公里的地方。这里的巧克力糖口味浓郁,不添加任何色素或者甜味剂,种类繁多,松脆可口,添加多种香料,既有传统做法的糖果也有独创的巧克力和慕斯,比如苦杏仁慕斯,可可酒心慕斯,香槟咖啡慕斯,添加可可奶和辣椒的巧克力,添加Echiré黄油的巧克力奶糊(ganache)挑动你的味蕾,满足你的胃口。

Druart夫妇

实用信息:

Rue de Boughors,13
7387 Angreau
Téléphone: +32 65 75 95 21

开放时间:全年

网站:http://www.chocolat.be/

(三)Dour的Blaugies啤酒厂

在这里你可以品尝不经过滤,瓶内酵母发酵的手工啤酒,例如La Moneuse, La Moneuse de Noël, La Saison d’Épeautre, Darbyste等。

这家啤酒作坊始建于1988年,特色便是上述的几种啤酒,而更加巧妙的是作坊隔壁的餐馆Le Fourquet正好可以做出以这些啤酒为原料的当地特色菜。除此之外,啤酒作坊还可以提供一次养蜂场之旅。

实用信息:

Rue de la Frontière 435
7370 DOUR
Téléphone: +32 65 65 03 60

开放时间:全年

网站:http://www.brasseriedeblaugies.com

(四)品尝Domaine du Chant d’Eole的葡萄酒

Domaine du Chant d’Eole是一座位于 Quévy-le-Grand的葡萄园,这里是Mons地区不可多得的迷人乡村。2010年起,一位当地的农民家庭和香槟葡萄种植者合作创建了这片园子,名字取自相邻地区Quévy的风车,因为风车对葡萄的种植起到了巨大的作用,空气的流动使地上结霜的时间推后。整个葡萄园占地84000英尺,种植了传统的葡萄苗,如Chardonnay, Pinot noir 及Pinot blanc。酿酒工艺遵循传统,主要是白葡萄酒Brut blanc deblancs和玫瑰红葡萄酒brut rose,也有Elixir Saint-Georges酒,混合葡萄汁和红酒酿制而成。

整个参观过程伴随着品酒,至少10人起参观,也可乘坐小火车参观酒园

该酒园生产的特色香槟(气泡)酒

实用信息:

Vignoble du Domaine du Chant d’Eole
Grand Route 58
7040 Quévy-le-Grand
Téléphone: +32 65 22 05 00

开放时间:全年

网站:http://www.chantdeole.be/le-vignoble/

(五)Quévy的Fosselard农场

Fosselard农场邀请你品尝各种奶制品,由农场养殖的奶牛所产的如奶酪,酸奶,巧克力酱,黄油等。

农场主要经营农作物种植和奶牛养殖,产品只供应附近的商店也就是短线销售。农场还可以面向孩子开放,开展教学课程,或者为他们提供实习机会。

实用信息:

Chaussée Brunehaut, 35
7041 Quévy
Téléphone: +32 65 58 68 06

开放时间:全年

网站:http://fermefosselard.be/fr

图文编译自瓦隆旅游局官网

下期《吃遍比利时》我们继续上路,一起去Hesbaye brabançonne(位于瓦隆博拉班特省)地区探秘特色美食!每周末更新,敬请关注!

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本文原载于“维他命B”