【吃遍比利时】Hesbaye brabançonne地区的美食专线

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不走回头路 不品寻常物:《吃遍比利时》,精选28条极富地区特色的美食美景探秘线路,每个周末,让我们一起开车上路,体验味觉与视觉的惊艳之旅吧!

Hesbaye brabançonne地区的美食专线

从Pietrebais到Orp-le-Grand横跨43公里,我们可以在此探索Hesbaye brabançonne地区的地道美食。

Hesbaye brabançonne坐落在瓦隆-布拉班特省的东边,当地农民与手工业者的勤劳与智慧让这个地方成为了孕育美食的土地。在这里,辛勤的劳作是当下时代的一大鲜明特点,也正因为这样普遍的农业活动,这个地区有了“天然麦仓”的美誉。

这一美食探索之路的起点是一个壮丽的方形农场,也会带大家见到生产各式产品的农户,有生产苹果汁和梨汁的,有生产鹅肝的,有生产奶酪和乳制甜点的,还有生产瓦隆-布拉班特省最好吃的巧克力糖的……

(一)Chise的Verger农场 自助采摘榨果汁

Martine, Pierre 和该农场的所有人都会在他们自己美丽的农场里接待游客,他们的农场对于苹果和梨子的爱好者来说,可谓天堂。这一农场因为其占地面积和建筑风格脱颖而出,被评为标志性景点。

这里生产多种多样的苹果和梨子,也有美味的果酱和古老的工艺制作的果酱,大家也不要忘了这里多样的苹果汁哦,不要犹豫了,来这里试试自己榨果汁吧!

现在正是苹果丰收的季节,孩子们喜欢来这里自己动手采摘,然后榨新鲜的果汁喝

实用信息:

Rue de la Chise, 4
1315 Piétrebais
Téléphone: +32 10 84 02 12

开放时间:全年

网站:http://www.vergerdelachise.be/


(二)Masson-Willems农场 享特色蒜味黄油

Masson-Willems农场邀您探索其美味的奶制品,吃货们有福啦!

农场主Thierry和Nadia专注的特色就是生牛乳做的乳制品。在这里,大家可以尝到醇正的牛奶(全脂、半脱脂、脱脂,应有尽有)黄油(喜欢吃蒜的朋友还可以尝尝蒜味黄油)奶酪和美味的甜点(米布丁、巧克力或焦糖慕斯、奶油等等)。Masson-Willems农场会为您带来一次丰富多彩、不可错过的美食之旅!

实用信息:

Rue du Mont, 187
1360 Perwez
Téléphone: +32 476 99 74 56

开放时间:全年(需预约)

网站:http://www.beleefwaalsbrabant.be/nl/ferme-masson-willems

(三)la Tour à Glimes农场 吃新鲜鹅肝

这一农场专门养鸭,在这里,鹅肝、鸭脯肉等等的制作工艺也独具特色,等大家来品尝!在Glimes教堂的后堂一眼就可以看见这个农场。

农场特色·:Bloc de foie gras de canard

最引人垂涎的就是农场自制的鸭肉产品,从鸭肉爱好者到餐厅厨师都慕名而来。这个农场的美食给你的味觉带来更多的灵感和满足。在这里,多种美味的地方特产等着你!

农场商店可以买到所有自产的特色美味食材

实用信息:

Place Saint-Joseph 4
1315 Glimes
Téléphone: +32 10 88 10 08

开放时间:全年,每周一,周日关门。

网站:http://www.lafermedelatour.com

(四)在Jauche 品Vatel家族甜点

Vatel是一个家族甜品店,他们既传承了传统(结合比利时当地特色)工艺,又结合当下的前卫风格。Jacques Henrard卖手工巧克力十多年了。这家店在2012年凭借其Présaline斩获最佳巧克力糖奖,而现在也在制作极其美味的特制蛋糕le Jauchois。

该家族自创的蛋糕:le Jauchois

实用信息:

Place de la Liberté, 6
1350 Jauche
Téléphone: +32 19 63 34 38

开放时间:全年,每周三休息。

网站:http://www.patisserie-levatel.be

(五)Orp-le-Grand的美味肉店La Corbeille

Pascal和妻子共同经营着这家店,为顾客们提供精心挑选的产品。

这家店为顾客提供当地的美食,比如当地特产(绿色)猪血肠!这家店还提供用自家食材生产的“网红”熟食。而且通过了SPF Economie的工艺认证。

实用信息:

Rue Virgile Ovart, 9
1350 Orp-le-Grand
Téléphone: +32 19 63 43 35

开放时间:全年,每周一休息。

网站:http://www.la-corbeille.be/

Hesbaye brabançonne地区的必尝特色美食

Le boudin vert d’Orp-le-Petit (charcuterie au dosage judicieux de viande et de chou vert).

La noix de Piétrain au sept épices (jambon élaboré à partir du cochon de Piétrain).

La Blanke Doréye de Jodoigne (tarte au fromage blanc).

Les bières de la Brasserie de Jandrain-Jandrenouille.

La tarte au Goza d’Hélécine (tarte couverte aux pommes et raisins).

图文编译自瓦隆旅游局官网

下期《吃遍比利时》我们继续上路,一起去北部弗兰德斯地区的五个市镇探秘特色美食!每周末更新,敬请关注!

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本文原载于“维他命B”