不一样的“年味”——世界各地年夜饭图鉴

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无论地处南半球还是北半球,东方国家还是西方国家,新的一年来临之际,人们都会与自己的亲朋好友围坐一桌,享受一顿丰富美味的盛宴。那么除了中国的年夜饭,你还知道世界各国的“年夜饭”是什么样的吗?下面就一起去看看吧~

中国:饺子

因为中国地大物博,各个地方的饮食习惯都有所不同,因此中国的年夜饭也就不能一概而论。饺子是中国北方年夜饭餐桌上最最重要的角色,过年要是不吃上一口饺子,那这年过的都不完整。最经典的饺子绝对是猪肉白菜馅儿,还有韭菜鸡蛋馅儿、香菇芹菜馅儿、番茄鸡蛋馅儿等等。

日本:荞麦面

日本人对新年的重视不亚于中国,他们的新年食品称为“御节料理”,指在节日里所做的特殊料理,也称“正月料理”。日本在大晦日(每年年末的最后一天)这天,家家户户都会吃上一碗荞麦面,因其粘度低,容易断开,寓意着斩断新年一切灾难的意思,也有长寿的寓意。

美国:烤乳猪

感恩节和圣诞节都会吃烤火鸡的美国人,在新年的时候却会选择猪肉制品多一些,因为他们认为猪肉丰富的脂肪和油亮的色泽是财富的象征,所以美国人新年的餐桌上便会出现烤乳猪这道菜。被烤的油光发亮的猪肉看上去就让人食指大动。

新加坡:鱼生

新加坡深受来自闽南、台湾、东南亚等各地移民的共同影响,形成了年夜饭吃鱼生的极具当地特色的习俗。鱼生代表吉祥富贵,以生鱼条为主要食材,配上各色蔬菜丝和水果丝,再加上花生、腰果等坚果,拌以白芝麻和五香粉等调料。新加坡人吃鱼生的时候还会一边用筷子将食物“捞起”,期待新的一年好运连连、步步高升。

韩国:五谷饭、年糕汤

韩国五谷饭是指用米、谷子、高粱、红豆、黄豆五种谷物混合而做成的米饭,是一道营养价值极高的韩国传统美食。

除了五谷饭,韩国在新年这一天还会喝年糕汤,他们喜欢称其为“岁餐”,吃了米糕片汤才真正算是长了一岁,而且年糕还有着长寿的寓意。

俄罗斯:馅饼

俄罗斯饮食平素以简单粗狂为特征,用餐制作和食用时间都比较短。馅饼在俄餐中有着不可忽视的地位,被赋予了太阳、丰收、健康、幸福等美好的含义,原料以黄米、荞麦、面粉类为主,做法及样式多样,最后佐以果酱或者鱼子酱一起食用。