（据On n’est pas des pigeons）在欧洲，面包作为主食之一，是我们每天必不可少的食物，不管是白面包，混合谷物面包，有些时候，面包买回家，如何保存也是个问题。
“其实，我们可能不怎么认识面包的种类：白面包，灰面包，谷物面包，混合谷物面包等等。而且我们现在吃的越来越少了！在50年代，我们平均每人每天食用450克。今天，我们只有135克了“，主持人说。
比利时人也常常对面包的种类“犯糊涂”
”谷物面包，灰面包和白面包最大的区别就在于面粉分量的多少。在三合面粉（小麦、裸麦、大麦各三分之一的）里，食物纤维，维他命，矿物含量很高。举个例子，100克白面包含1克食物纤维，而6克谷物面包就有同样分量的食物纤维。这对减少心血管疾病起着重要作用。而混合谷物面包呢，正如其名包含至少4到5种谷物。”
那一个长棍面包呢？
“做出一根好长棍，需要时间与能力！一份面粉，力量合适，烘焙时恰到好处的高温都是必不可少的，而不是一个变温的烤箱，这可能更快但是并不推荐！一根好的长棍面包，表面要有金黄的酥皮，口感酥脆，不咸不焦，中部气孔松软。”
自己做面包？
“好处是，你能做自己喜欢吃的面包，而且更便宜。但是，也还是有一些麻烦。首先，是时间长，烘焙可能要花上3,4个小时，而且取量还要特别注意不要放多了。特别是，不要让面包机在你不在时独自运转，面包机太满了是有火灾的风险啊。”
保存面包的建议
“首先，谷物面包比白面包保存的时间要长。不要把面包放在通风口或者胶袋里，放在纸袋和面包盒里更好。这里有一个祖母秘诀：在面包盒子里放一个对半切的苹果，面包变干燥的时间更长而且能保存更久。你们可能也听过把面包分几份放进冷柜里保存。这几个方法不妨一试。”
