为什么很难找到“有机的”花束？
当我们把鲜花当作礼物时，我们就为大自然制造了一些有毒物质。因为杀虫剂、杀菌剂、防腐剂等物质都附着在花朵上，而且用飞机运送，在温室中养殖，占用农田，就环境层面看来，购买鲜花的行为的确不好评断。有没有解决办法呢？当然有！“有机”鲜花，当地生产。但是想要购买无化学物质的环保鲜花不太容易。
“为什么买这种鲜花呢？我们又不吃它”
Freddy Sparenberg，当地培育有机产品的大户，他出售有机水果、有机蔬菜、有机植物等。他的顾客们都很喜欢有机的产品，但是只是关注吃的东西。所以当他建议他的顾客买环保的鲜花时，他的顾客经常这样反驳他。“食物的质量决定身体的健康，所以人们喜欢吃有机的食品。但是人们不吃草以及花，所以对于有机草坪或者鲜花，他们就不关心了。”
“农药是引发花卉师病的关键因素”
要知道：花卉中的农药并不包括在公共健康问题中。少量的农药不会引起严重的后果，对消费者也没有健康威胁。但是对于每天都与花接触的花卉师们来说，他们的健康就无法被保障。根据“On n’est pas des pigeons”曾经的一项调查，调查结果是令人触目惊心的。在叶子和根茎中的农药会弄到花卉师的手上，进一步会进入血液，最终会引发慢性病，甚至是癌症。
农药也会对生物多样性产生不良影响，而且还会间接的影响人类的身体健康。Freddy Sparenberg 解释道，“化学物质会污染土地，会使得土地变得贫瘠，而且对需要采蜜的蜜蜂和蝴蝶也有很大影响。”
不含化学物质的花朵根本没有，还是买果仁糖吧（pralines）
想找到有机的鲜花？不存在的！我们走访了很多家鲜花店，但是都没有找到。花店的店主们并不关心鲜花的产地，也不关心这些鲜花的养殖过程。一位花店店主向记者透露，“所有的花店的鲜花，都是在温室中培育的，而且都使用化学物质。”当记者问到使用的化学物质具体用量时，店主说，“这个我不知道，因为我不是种花的。”另一位店主建议我们放弃寻找有机鲜花，反而建议我们去购买果仁糖（Pralines），因为这位店主说她从未听说过有机鲜花这回事。
我的鲜花都是“有机的”，而且还有田园风情
如果想购买“有机”鲜花，就要上网去找。一年前，Amandine Maziers创建了第一家比利时有机鲜花的网店（店名：Haut les cœurs）。他阐述道，“在经常光临的顾客中，一些人是一直喜欢有机产品，另一些人是喜欢我家鲜花的风格。因为我家的鲜花与普通花店的花不一样，很特殊，我家的花朵的花头是下垂的，而且花茎是弯曲的，就像是我们小时候在外祖母花园里采摘的花一样。”
平均每束花的价格在35欧元左右，在布鲁塞尔的19个区域中用自行车配送。这类花束很受欢迎。而且，其他新颖的鲜花经营模式也在蓬勃发展中。比如Veloofleur的花价格在20欧元徘徊。在瓦垄大区，位于Jamioulx 的花店“Dansons la Capucine” ，从2018年6月起，该家花店将出售野花以及当地种植的花。特殊之处：有一些花还可以被食用。
对于那些喜欢在商店购买鲜花的人来说，网上花店的店主也出售食品佐料以及开设小型有机产品的市场。
花店店主之所以很少向顾客推荐“有机”鲜花，是因为培育该种类鲜花的种植者比较少。一年前，生产有机草药的生产商Jo De Beulle扩大了他的鲜花销售产量。五月份，是他的种植园中的郁金香，水仙花和毛茛到了开花的季节。但是她感叹道，“身处于比利时，我们总要受到自然环境气候的制约。但是需求却达到了生产的三倍。在布鲁塞尔，在需求单中，有15家花店等着从我这里进货。”面对这样的形势，其他的种植者也纷纷加入进来开始生产“有机”鲜花。目前，虽然“有机”鲜花的市场还处于初步发展阶段，但是未来几年内会有很大的发展空间。(王晨 编译）
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