Côté Sushi暂时关门歇业，9月将重新开张
Côté Sushi在布鲁塞尔拥有5家连锁店，有60多名员工为其工作。就像其他西方大城市一样，近十五年，在布鲁塞尔的小吃店和日料如雨后春笋般的纷纷开张。比如生意火爆的日料—Côté Sushi，开张已9年有余，旗下拥有5家连锁店。
但是，上周二晚上，Côté Sushi宣布，5家连锁店将同时关门歇业，以及撤出比利时市场。Côté Sushi的所用食材都是新鲜的并且其产地源于日本，呈现给顾客的食物是极具特色的食物。该店创始人在巴黎，马赛，波尔多，兰斯，南特等都开设了连锁店，总共有40多家。
在比利时，是Yohan Azran全权管理Côté Sushi的5家分店，因为他获得了该店的特许经营权。在经营了9年后的今天，他决定关门停业，停业原因是因为总店不遵守其承诺。他表示，我们一年前已经向总店提出了关门的想法，因为目前，我们没有能力向顾客提供最好的服务。最近这几年，总店没有给予我们足够的支持，我们与总店之间的冲突已经持续16个月了。
共有60名左右的员工在Côté Sushi工作，拥有6.5万名顾客，在布鲁塞尔大区，每年创造250万欧元左右的营业额（店铺分布Anderlecht, Porte de Namur, Woluwe-Saint-Lambert, Jette 以及 chaussée de Waterloo），以及完美的送餐服务，送餐主要占营业额的80%，但是面对总店的压力，Yohan Azran不得不决定放弃他当初承诺经营18年的诺言，在经营9年之后选择停止营业。
然而，这位四十多岁出生在巴黎的中年人不会让美食停止传播，从8月27日起，CôtéSushi将出现一个结合日本料理和墨西哥美食新理念的美食。 这个品牌名为Sushiria，将提供墨西哥卷饼和日本寿司—“每一刻都新鲜”，顾客可以在店铺里吃，打包或者送货上门。Yohan Azran 还补充道，“我们还提供西班牙油条，酸橘汁腌鱼，日本大福等”。与之前不同的是，这一次他将是为自己工作。
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