圣诞节临近，又到了巧克力销售的高峰期。最近，一项权威检测结果出炉，为大家解析，德国市场上到底哪种巧克力最好，哪种巧克力性价比最高。
好巧克力的标准
德国商品测试基金会（Stiftung Warentest）检测了市面上的25种巧克力，包括有害物质含量、牛奶和可可含量，以及标签说明是否正确。结果显示，15种巧克力产品得分“好”，9种“满意”；而最贵的一种巧克力得分却只是“合格”。
好的巧克力应该具备一定的可可脂含量，口感滑腻，散发着糖香味，巧克力片不含气泡，表面光滑，切面没有碎粒。
总得分最高的是“Die Gute Schokolade”，其后分别是“Marabou Mjölk Choklad”、“Merci Edel-Rahm”和“Milka Alpenmilch”.
“Die Gute Schokolade”产于瑞士，牛奶也直接取之于瑞士，由“Plant for the planet”负责。这是一个学生自发成立的组织，意在气候保护和公平贸易，目的是倡导植树。每块巧克力的盈利里边有20欧分提供给该组织进行植树项目。
“Die Gute Schokolade”在德国一般的超市，如Rewe、Edeka、Kaufland、familia、Feneberg等，还有像dm、Rossman和Müller也有出售。该巧克力的口味、浓度、香味和口感的得分都不错。
Lindt牌子的Vollmilch aus Alpenvollmilch巧克力口味和浓度也一样好，只是它的一个标签有小错误，所以总分被拉低。它的标签上放着香草花的图片，而实际上它的香味料是香草。
最贵的不一定最好
Lidl的Bio Organic Vollmilch Schokolade和Naturata的Ecuadr Edelvollmilch都是Bio的，能够给出公平贸易的标签，而且味道不错，所以它们得分2.2。所谓的公平贸易，是指在正常条件下种植出来的产品，因为一些地方使用童工来种植可可。
从价格上来看，每100克超过3欧元的巧克力，并没有比那些1欧元的好，甚至恰恰相反。测试产品中最贵的巧克力是godiva的Milk Chocolate，价格6.95欧元，却含镍严重超标，应该是种植可可的土地被重金属污染了。
消费者一般也关心产品是否含有矿物油。测试产品中没有发现这类东西。
