5月7日，阳光明媚，春风拂面，这是比利时封禁的第55天。布鲁塞尔市中心照例肃静一片，没了游客的喧闹，少了行人的拥挤，在世界最美大广场上，上千件白色的厨师外套被散落在地，这是40万餐饮人在用特殊的方式向人们诉说，疫情期间餐饮业遭到的重创：“I am dropping my chef’s jacket”（我正在脱下厨师服），组织者为此次活动的命名。
此次无声的抗议活动（更像是一个装置艺术）希望政府领导人能对餐饮业复工的条件提出一些建议。
“时至今日，我们仍未收到政府发布的任何有关此行业解封的任何信息，”组织者写道，“政府没有承担起自己的责任，这是致命的一点。”
组织者之一Coralie Michiels是布鲁塞尔Restauration Nouvelle的负责人，她告诉Le Soir报的记者，他们最初的想法是给比利时首相写一封信，不过经过和同事们的讨论以后，他们决定做一些更吸引眼球的事情。
“我们决定做一个更震撼的场面。届时，来自全国各地的上千件厨师服将被平放在地面上，从空中看，这个广场会有点像墓地。”
Michiels说，餐饮业的人们每天都屏息凝神，希望寻求能为该行业提供思路的新法规。他们决定立即采取行动，也是因为他们不能眼看着自己的事业“一点一点地消亡”。“我们认为，从3月13日我们突然被迫要求在24小时内闭店来到今天，情况并没有太大改变。”
比利时全国范围内实施封锁隔离措施以来，餐厅和咖啡馆就被要求停止营业，不过外带和配送还是可以的。在周三的新闻发布会上，首相说，可能在六月的某一天餐厅、酒吧、咖啡馆会被允许重新正常营业。
“目前为止，我们只知道一个不确定的日期——6月8日。现在我们更应该知道餐饮业解封时将如何运作，”她说道，“超过44万直接或间接的餐饮工作者都很关注这件事！”（吴一凡 编译）
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