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《我们在比利时抗疫的日子》用视频/图片记录点滴生活。今天分享华人中医师陶丽玲女士的草药抗疫心得：《比利时抗疫百草园之艾草》。
抗疫的日子里，大家居家减少出行，工作的速度减慢甚至是被迫停止，另一种生活变成丰富多彩，很多人居家调整各种吃喝，室内家庭运动增加。一直以来疫情爆发，发病率居增，比利时死亡率越居全球之冠，人们的恐慌，到处寻找仙药，海关对各种药品进出口的限制，对于旅居欧洲比利时侨胞们，需要找到对策。然而比利时的抗疫是半封城状态，只要不是三五成群，郊外散步还是允许的。正值春暖花开，田园风光，我们可以找到艾草，药用价值还是很高的。
把”艾”送给家人
艾草（法语：Armoise/荷兰语：Alsem），也叫艾蒿，是一种常见的中草药，有理气血、祛寒湿等功效。艾草可以用来入菜、驱蚊，也可入药、艾灸，既可养生又能治病。“家有三年艾，郎中不用来”，有一些地方家家收藏艾叶。
艾草有很多种类，有一种是含有浓烈芬香气味的，古人常在门前挂这种艾草。古代民间认为，艾叶燃烧产生的烟有防病、避邪（瘟疫）的作用，现代研究也证明艾烟确实有防病、预防瘟疫的效果。艾烟对引起不同传染性、流行性疾病的多种致病菌、真菌和病毒都有抑制作用。作为内服药，艾叶还具有理气血、逐寒湿、温经、止血、安胎之功用。
瘟疫之时，对预防呼吸道传染病有很好的作用，用艾草晒干泡茶祛寒湿，小儿用艾叶水泡脚可以预防感冒，是”神奇之草”，在花粉来临的季节煮水熏蒸对各种鼻炎有效果。
还有一种艾草的气味比较温和，可以食用。《本草纲目》记载：春月采嫩艾做菜食，或和面做馄饨如弹子，吞三五枚，以饭压之，治一切鬼恶气，长服止冷痢。又以嫩艾做干饼子，用生姜煎服，止泻痢，及产后泻血，甚妙。因为艾叶有暖子宫与止血作用。
在中国南方传统食品中，有一种团子就是用艾草作为主要原料做成的。即：用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在中国北方，人们会采摘初生的艾蒿叶与面粉掺在一起做食品。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。梅州客家人最喜欢的做法将老艾草晒干留存，可以将一把干艾草塞进鸡肚子里。
如何在比利时就地取材制作艾叶团子，请看原创视频《列日海棠餐馆的厨食记》
居家种植艾草
艾草的种植可以通过播种法、根茎分株法等方式来培育盆栽小苗，一般在春季进行繁育。如果采用播种繁殖小苗的话，一般是在3月份下种，根茎分株繁殖一般在11月进行。当我们获得小苗之后，对其进行简单处理一下即可进行上盆定植了。
种植艾草所使用的盆土要求疏松透气、透水效果好，避免浇水后出现渗水困难而造成盆内积水的现象，因为艾草长期处于过于潮湿的土壤环境下容易发生病害，从而影响植株的正常生长，甚至可能出现烂根致死。
在将艾草小苗上盆移栽好之后，将其摆放在阴凉通风处缓苗。待小苗顺利服盆后，我们就可以恢复正常的养护管理了。除了要逐渐为其提供光照之外，还要及时浇水，合理进行追肥。
盆栽艾草虽然不耐水，却喜欢湿润的生长环境，所以补水要及时。在追肥方面，除了上盆时要施足底肥之外，每次采收之后也要及时追肥，以腐熟的稀薄人畜粪肥为主。当然，也可以结合磷钾肥进行追施。
需要注意的是，虽然艾草对生长环境的适应能力比较强，而且也比较耐贫瘠，但盆栽摆放位置要以可充分接收光照而且排水顺畅的环境为佳。当然，如果盆土中养分丰富，植株会长得更好。
朋友们，欢迎投稿，我们这次不评比（追求“原生态”），重在参与，用镜头记录生活，也记录我们一起经历过的”疫情“日子。
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征集截止日期：8月31日（2020年）
