怎样在超市中做出健康的选择？
超市通常会通过标签和布置将某些产品凸显出来，因此，找到自己想要的东西总是不太容易，那么如何在购物时做出健康的选择呢？
WW的一项研究显示，有77％的比利时人很难在购物车中装满健康的产品。44％的比利时人参考产品标签来确定它们是否健康。他们借助营养信息（例如Nutri-Score（46％），营养价值（53％））或基于诸如“清淡”或“少糖”（49％ ）。然而，四分之三的受访者（77％）说，要确定某种产品是否确实健康并不容易。
比荷卢经济联盟首席执行官奥利维尔·德·格雷夫（Olivier De Greve）表示：“十分之八的比利时人说，健康的生活方式意味着健康饮食。然而，食品生产商对他们而言并不容易：标签仍然很复杂真正需要提高清晰度：要正确阅读当前标签的内容，您将必须同时成为科学家，数学家和营养师！”
是啊，大多数食品包装上都印有包含了营养信息的标签，但是，如何以正确理解这些标签呢？
下面我们看看WW（以前的Weight Watchers）的营养师Valerie Mattheussens分享的一些关于如何正确理解这些标签内容的建议
份的重要性：在比较类似产品时，不要把注意力放在“每份”所含营养价值那一栏，而应关注“每100克/毫升”中的营养值。事实上，一份产品的重量可能为10克到130克，因此您可能会在计算时犯错或感到迷惑。
成分顺序：成分按重量由高到低排序。“因此，最先列出的成分是产品中含量最高的成分。”如果糖排在首位，这一食物可以说是非常甜的。
“不加糖”：有些包装上标有“不加糖”（sans sucre ajouté），但显然，相应产品可能包含天然糖。“因此，请不要误解。此外，生产商通常会使用巧妙的名称来避免使用“糖”这个字。当成分名称以“ -ose”结尾（如葡萄糖glucose，果糖fructose），或包含瓦“sirop”一词（枣糖浆sirop de dattes，大米糖浆sirop de riz），即可以推断出产品中添加了糖。”Valerie指出。
钠或盐：食品中含有大量的隐藏盐，然而我们的饮食中盐含量通常过高，这可能会导致高血压和肾脏问题。“罪魁祸首是钠这一元素。盐包含40％的钠，最好选择含盐量或含钠含量低的产品。”
外形必须与实物相对应：比如说，如果包装上显示了香蕉的照片，则必须提及该产品所含香蕉的百分比。
注意：
我们在包装上经常会看到“富含纤维”（Riche en fibres），“轻食”（light），“含糖量低”（pauvre en sucres）的字眼，不要误会：“轻食”或“低脂”（Allégé）是指该产品所含的脂肪，糖或卡路里比同类产品少30％，因此，如果最原本产品中脂肪非常丰富，标有“轻食”的版本也会含有相对较多的脂肪。
“低脂”（Pauvre en graisse或Peu de matières grasses或Faible teneur en matières grasses）是指固体食品中的脂肪含量少于3％，液体产品中的脂肪含量少于1.5％。但每100毫升含1.8％的脂肪的半脱脂牛奶是个例外。
“无脂”（Sans graisse或Sans matières grasses）是指产品所含脂肪少于0.5％。“含钠量低”（Pauvre en sodium）或“含盐量低”（pauvre en sel）表示每100克或100毫升产品中最多含0.12克钠或0.3克盐。
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