研究显示晚饭吃太晚或提高中风几率

新华社北京12月15日电 现代人生活忙碌,不少人晚饭吃得较晚。法国一项研究显示,晚饭吃太晚或令中风几率大幅提升。

法国研究人员分析法国约10.3万人以24小时为周期的进食记录,对研究对象展开平均7.2年随访。研究对象平均年龄约为43岁,其中79%为女性,人均填写5.7份进食记录,最多的填写了15份。随访期间共出现2036例心脑血管病例,包括冠心病和中风。

研究人员分析后发现,与晚8时前吃晚饭的人相比,晚9时后吃饭的人患中风等脑血管疾病的风险高28%。

研究人员说,人夜间血压比白天低。一些动物研究显示,如果进食较晚,消化食物会令血糖和血压升高,长此以往会损伤血管,增加血栓风险,从而引发中风和心脏病发作。不过,这一结论还需更多研究证实,且进食时间对健康的负面影响不会像不健康饮食那样大。

相关研究报告14日由英国《自然·通讯》杂志刊载。

研究报告主要作者、巴黎第十三大学博士伯纳德·苏鲁尔说:“和许多人一样,我祖母也常提醒我不要太晚吃晚饭,这项研究表明这个说法有一定道理。如今,人们生活忙碌,老觉得时间不够用,不少人很晚才吃晚饭,这会影响健康。”

先前有研究发现,晚间空腹时间越长,对健康越有益。法国这项研究为这一说法提供了更多证据:晚上空腹时间每多一小时,中风等脑血管疾病风险就会降低7%。另外,研究人员指出,这种关联只适用于早吃晚饭、且次日按时吃早饭的人;对那些吃晚饭很晚、次日晚吃或不吃早饭的人来说无效。

研究人员在报告中说,从全球范围看,脑血管疾病是致人死亡的一大原因,不健康饮食习惯则是导致脑血管疾病的重要风险因素。因此,养成早吃晚饭、尽量保持夜晚长时间空腹的进食习惯,或有助预防脑血管疾病。

(荆晶)


这是2022年4月15日在法国巴黎一家面包店拍摄的待售的三明治。新华社记者高静摄