我们应该喝什么水？自来水、过滤器和瓶装水
还能相信我们喝的水吗？比利时的自来水中到底含有什么？2023年11月，PFAS调查结果公布后，人们提出了许多疑问。当时，调查显示，埃诺省Chièvres的自来水存在严重污染。调查团队重新启动了这项调查，以寻找这些问题的答案。他们在实验室分析了几种类型的水：自来水、过滤水和未过滤水，以及比利时常见的六种瓶装水。
我们调查的第一步：自来水
在那慕尔地区的Lonzée，我们采集了一份未经任何过滤的饮用水样本。分析显示，其中含有多种污染物（见下表）：PFAS、TFA（永久性污染物家族中最小的一种），以及三种农药残留物。这些残留物在专业术语中被称为代谢物。
这种水“合法”可饮用，因为它符合瓦隆地区所有现行标准。然而，在法国、丹麦或瑞士，它却不合规。“这很矛盾，因为我认为，这种水对法国人、德国人或比利时人来说毒性是一样的。这种水不应该就这样流通，”列日大学让布卢农业生物技术学院名誉教授布鲁诺·希弗斯评论道。
全科医学科学协会的公共卫生专家塞琳·伯特兰对这种自来水中的分子数量感到担忧：“几种分子具有内分泌干扰作用。因此，这些分子即使剂量很低也能产生鸡尾酒效应，对最脆弱的人群造成更大的影响。这不仅对幼儿，对胎儿也是如此。”
减少污染物但不会完全消除污染物的滤水壶-Brita水壶可去除水中 44% 至 93% 的污染物
这个实验我们在Lonzée做。最简单、最便宜的滤水器是Brita滤水壶，由碳微珠制成。售价 35 欧元，另加滤芯费用。滤芯必须每月更换，否则会释放污染物。
这款滤水壶的效果令人惊讶。污染物浓度显著降低，根据物质种类不同，降低幅度在 44% 到 93% 之间。有了这套系统，Lonzée 的水质就符合了我们欧洲邻国的标准。然而，这款滤水壶并不能完全去除所有污染物。它仍然含有一些全氟烷基化合物 (PFAS)、农药残留和大量的反式脂肪酸 (TFA)。Céline Bertrand 警告说：“这是一种虚假的安全感。如今，‘剂量决定毒性’这句格言已经过时了。我们需要改变这种模式。一旦水中存在内分泌干扰物，其毒性就可能非常显著。”
滤水器，最彻底的方法
在过滤系统链的另一端，是反渗透。它使用一层薄膜，高压水通过薄膜注入，去除污染物。我们测试的是 My Water 系统。它比滤水壶贵得多。一次性安装费和每月服务费加起来，每年大约 500 欧元。
不得不说这种方法非常彻底。所有污染物在过滤后都会被彻底去除。这是最有效的方法。然而，保留必需矿物质的市场承诺并没有完全兑现。“我们看到钙和镁的含量大幅减少。几乎没有了，”Bruno Schiffers 承认。滤水器效果非常好，可以去除近 95% 的矿物盐。
这种水对健康无害。但是，您必须从其他食物中获取每日所需的矿物质。另一个缺点是生态方面的，因为要生产一升反渗透水，你必须将另一升水倒入下水道。
瓶装水：原始纯度测试-在我们的测试中，6瓶天然矿泉水中有4瓶含有反式脂肪酸 (TFA)
天然矿泉水必须具有原始纯度。其中不得含有任何人类来源的污染物。这就是为什么它的售价更高，大约是自来水的100倍。
在接受测试的6瓶水中，有两瓶脱颖而出：Chaudfontaine和Cristaline，我们没有检测到任何污染物。
然而，其他四个品牌都含有TFA，这是PFAS中含量最低的。我们在依云（90 ng/L）、Spa（100 ng/L）、Valvert（340 ng/L）和Villers（2700 ng/L）中发现了TFA。对于 Bruno Schiffers 来说，“原始纯度的标准不受尊重。市民购买瓶装水，认为至少它不含任何污染物。事实并非如此，因为反式脂肪酸（TFA）的存在。
目前，瓶装水中的反式脂肪酸（TFA）尚无强制性标准。联邦公共卫生和食品链安全公共服务局承认，现行立法存在漏洞。监管机构已向我们确认，在漏洞被填补之前，他们不会降低这些天然矿泉水的评级。
瓶装水生产商显然不对这种污染负责。这种最小的永久性污染物不仅来自环境中农药的降解，也来自空调和工业制冷机中使用的含氟气体。当这些气体逸入大气时，它们会转化为反式脂肪酸（TFA），然后落入地球上任何地方的雨水中。这第二个主要污染源无疑是这些本应受到高度保护的水源受到污染的最合理解释。
微量反式脂肪酸如今在环境中无处不在
“我们注意到，在饮用水和雨水中检测到了微量反式脂肪酸（TFA），而如今，这种微量反式脂肪酸（TFA）在环境中无处不在。”然而，我们想向消费者保证，我们的矿泉水符合监管部门对原矿纯度的要求，消费者可以完全放心饮用。”依云品牌的所有者达能集团表示。
Valvert 所属的跨国公司雀巢也对我们的结果做出了回应：“天然矿泉水中的反式脂肪酸 (TFA) 浓度远低于可能对健康有害的水平。”
Spadel 集团已对 Spa Reine 矿泉水进行了多次 TFA 分析，并声称从未检测到任何 TFA。“Spa Reine 矿泉水中偶尔出现纳米级 TFA 痕迹，很可能与 TFA 现在似乎存在于环境中的任何地方（包括雨水中）有关，但这些结果并未得到所有分析的证实。”
最后，拥有 Villers 矿泉水的 Sources Alma 集团拒绝了我们的采访请求。需要注意的是，这是唯一一款除了 TFA 之外还检测到另外两种农药残留的天然矿泉水。
混合评估
据全科医学科学协会的一位成员表示，这项测试揭示了当前饮用水保障体系的局限性：“通常情况下，作为公民，我们应该享有安全饮用水。但今天，我们发现这确实令人头疼。想要解决这个问题的公民需要进行分析，需要思考，他们可能需要安装过滤系统，可能需要购买瓶装水。我们还需要进行更广阔的思考。所有这些过滤措施对环境有何影响？购买塑料水瓶又会怎样？我们还需要考虑对温室气体排放和塑料生产的影响。”这些也是绝对必须考虑的因素。
自来水在经济上仍然无可匹敌。最终，能够负担得起滤水器或瓶装水的公民与被迫饮用类似Gembloux那样饮用水的公民之间的社会不平等可能会加剧。而且，瓦隆和布鲁塞尔超过四分之一的供水不符合标准。饮用水资源的压力正在增加。
