如果您月底手头拮据，又想在发薪日前找一家经济实惠的餐厅吃饭，那么布鲁塞尔一家小酒馆绝对是您的理想之选。位于市中心的Boemvol小酒馆正在筹备一场盛大的街头集市，庆祝其开业一周年，所有食物均仅售1.90欧元。
由两位对美食充满热情的年轻企业家 Maxime Grell 和 Ludovic Chevalier 创立的 Boemvol 餐厅于 2025 年 6 月 6 日在布鲁塞尔市中心证券交易所对面开业。正如其名（源自荷兰语 bomvol，意为“满满当当”）所示，这家 500 平方米的法式小酒馆凭借其轻松自在的用餐体验迅速赢得了游客和当地人的青睐。
两人创立的新餐饮集团 Nonante Folies 旨在重新定义经典的比利时法式小酒馆体验——“一个轻松自在、舒适惬意、美食可口，且每次光顾都令人难忘的地方”。他们的目标是通过吸引本地居民重返市中心，减少旅游陷阱，从而为这座城市注入新的活力。
“我们的理念很简单：将比利时的热情好客重新置于体验的核心，但以更现代、更活泼、更平易近人的方式呈现，”谢瓦利埃告诉记者。
“我们保留了我们喜爱的经典比利时菜肴，例如炖牛肉、炸丸子和优质啤酒，但赋予它们更现代的风格、更轻松的氛围，以及比传统啤酒馆更欢快的节日气氛。
餐厅坐落于一栋美丽的保护建筑内，其明亮的室内设计出自建筑师扎齐·马奎特之手。餐厅室内可容纳 140 位客人，宽敞的露台则可容纳 60 位客人。
但 Boemvol 的魅力远不止于此：菜单上琳琅满目的招牌菜令人垂涎欲滴，例如经典的炖牛肉、奶酪虾仁炸丸子、焗烤小鸡，甚至还有素食酥皮盒，并搭配一份独具特色的葡萄酒单。
庆祝美好时光
为了庆祝开业第一年取得的成功（据 Chevalier 称，这一年“超出了预期”），Boemvol 将于月底举办一场集市。
“集市是比利时和北欧地区非常传统的民间活动。最初，它指的是集市，融合了美食、音乐、饮品、游戏和友好的氛围，”Chevalier 说道。
“对我们来说，集市最重要的意义在于，它能让大家聚在一起，尽情享受比利时最擅长的：吃喝玩乐，欢声笑语，直到深夜。”
5月28日18:00至午夜，宾客们可以欣赏户外DJ表演，畅饮啤酒，品尝薯条、炸香肠等街头小吃，每份仅需1.90欧元——正如活动海报上所说，这些都是“低地国家的明星美食”。
无需预订：“活动面向所有人开放，”Chevalier说道。
地址：Rue Henri Maus 25, 1000 Bruxelles（证券交易所旁边）
